A laranxa é o froito da laranxeira (Citrus sinensis). Ten unha forma entre redonda e oval. Está composto por galos (tamén chamado galóns O parrillas). Fóra, ten pel, que cando está maduro é laranxa ou avermellada. Dise que as laranxas son verdadeiras cando xa comezaron a cambiar de cor pero aínda non están completamente maduras. Un caso especial é o das laranxas de sangue, que tenen la polpa roja i la pell groguenca amb clapes roges allà on hi pega el sol.

Na parte superior da laranxa está o pezón, verde, que o conecta coa póla da que pende. Ao fondo, en algunes varietats pot tenir una mena de melic.

O sabor da laranxa está entre doce ou agrio, segundo as variedades. Nun extremo temos a laranxa aceda (ou laranxa amarga), que é o froito do bort laranxa. É demasiado acedo para comelo, pero é ideal para facer marmeladas. No outro extremo temos a laranxa doce, que é unha laranxa extremadamente doce, pero que máis lles gusta aos pequenos e adultos maiores. Entremig hi ha totes les altres varietats de taronges.

Propiedades da laranxa

A laranxa ten un alto contido de vitamina A., B1, B2 i C, en minerais (potasio, patadas, fósforo e magnesio) nunha fibra. 100 algúns gramos de polpa de laranxa madura proporcionan algúns 35 kcal si fa no fa.

Unha laranxa ten 50 mg de vitamina C para cada un 100 g de froita. A vitamina C vai ben para protexerse contra os arrefriados. També actua com a antioxidant i ajuda a absorbir el ferro.

As laranxas tamén levan ácido cítrico, que és una substància que ajuda a pair els aliments.

Cítricos, en xeral, protexen o sistema dixestivo, aliviar a azia, axuda a baixar os niveis de colesterol e ácido úrico e regula os niveis de azucre no sangue, i afavoreixen l’eliminació de les substàncies tòxiques del cos.

zume de laranxa

A mellor forma de beber zume de laranxa é facelo na casa vostede mesmo. Os zumes envasados ​​levan azucres engadidos ou substitúen o azucre por edulcorantes artificiais como o aspartamo.. Ademais, per a poder-se conservar són sotmesos a tractaments tèrmics que els fan perdre la major de les qualitats nutricionals.

O máis recomendable, así, é escorrer as laranxas na casa. Antes de facelo, é recomendable lavar a pel con auga (sobre todo se non son orgánicos e están encerados). Ao final, cortar pola metade e escorrer cun colador (tamén chamado espremedor). Os escorredores de panca son moi bos, que permiten escorrer unha laranxa sen esforzo en poucos segundos. Son un pouco máis caros que os coadores convencionais, Pero, se queremos facer zume todos os días, ens sortirà a compte perquè ens estalviarà molt de temps.

Ten en conta que certas variedades de laranxas fan máis zume que outras. Con só dúas laranxas salustianas, por exemplo, podemos encher un vaso. A cantidade de zume dun salustiana pode chegar ao 80% do seu peso. Outra variedade moi suculenta é a valencialate.

Como sabes, o zume de laranxa debe consumirse cando acaba de escorrer, porque ao cabo duns dez minutos comeza a descompoñerse e a perder as súas calidades organolépticas. Pero hai unha variedade de laranxas, o lanelate, el suc de la qual es conserva bastant bé durant una o dues hores.

As laranxas sangue fan un zume vermello intenso, incrible e divertido. E as laranxas sucrenyes fan un zume moi doce: una autèntica llepolia.

Podes probar diferentes combinacións de cítricos que poden dar gustos incribles. Podes facer zume de laranxa con pomelo ou zume de laranxa con mandarina, per exemple.

Variedades

Pódense distinguir tres grupos de variedades de laranxas: o barco, branco e sangue. As laranxas de embigo son as que teñen unha especie de embigo na parte inferior (embigo Inglés que significa 'embigo'). Non teñen pedras e son moi suculentas. Son moi apreciados como laranxas de mesa. Entre as variedades de laranxas de nabo podemos destacar o navelina, o navegar eu son lanelate.

As laranxas branco son máis redondeadas, teñen sementes e algunhas variedades teñen moito zume. Entre as variedades de laranxas brancas destacan o salustiana eu son valencialate.

Finalmente, as laranxas sangue fan un zume moi apreciado, de color roig intens i un pèl àcid.

A tempada laranxa comeza ao redor de novembro e prolóngase ata xuño. Entre as primeiras variedades está a navelina, unha laranxa de tamaño groso, pel fina e cor intensa, que se colleita entre novembro e febreiro. No outro extremo, como unha laranxa tardía, temos o valencialate (tarde en inglés significa 'tarde'), que se pode coller ata xuño. É unha laranxa con moito zume: Calcúlase que a 63% do seu peso é zume. O sabor é un pouco acedo. Outra variedade tardía é a navegar, que se colleita de febreiro a maio. Descubriuse nos anos sesenta en Alcanar. Ten forma ovalada, é doce e considérase unha laranxa de alta calidade. É a laranxa que máis florece. A laranxa (a flor de laranxa) de la navelate fa una olor molt intensa.

L'entrada Laranxas orgánicas ha aparegut primer a Fruitam.