Na colleita invernal de 2020, o aceite deu un baixo nivel de acidez (0,3 graos). O aceite Esbullims obtense principalmente de olivas da variedade morruda, de noso "vilar" (ou oliveira), a finca da Martinenca, situada ao pé da serra do Montsià, fronte ao mar Mediterráneo, a la costa d’Alcanar.

A finca Martinenca está clasificada como finca agricultura ecolóxica, certificada polo Consello Catalán de Produción Agrícola Ecolóxica (CCPA). Isto significa que no cultivo de oliveiras non usamos fertilizantes sintéticos, nin herbicidas nin pesticidas de ningún tipo. Só produtos naturais autorizados polo CCPAE. O resultado son as aceitunas que non teñen residuo de nitrato ou produtos químicos que se usan tradicionalmente na agricultura intensiva tradicional.. Por suposto, això es coneix molt en el gust de l’oli.

Para obter un aceite de calidade, só collemos as aceitunas da parte superior da árbore. Non recollemos as que caeron ao chan, que farien que l’oli resultant tingués més acidesa i menys sanitat.

Así mesmo, minimizamos o tempo entre a colleita das aceitunas e o tempo en que se moen no muíño. Intentamos non pasar nunca máis que 24 h, para levar as aceitunas ao muíño con toda a frescura. E unha vez están no muíño, o proceso é moi rápido!

Trituramos as aceitunas no Molí de la Creu, que é un muíño con certificación ecolóxica do CCPAE situado na aldea de La Galera (Montsià). O procedemento de moenda é absolutamente mecánico, o que asegura que o aceite que sae del ten a clasificación de virxe. É aceite de oliva puro, sen perfeccionar nin mesturar con outros aceites. Ademais, dados a calidade e baixo nivel de acidez, o aceite Esbullims tamén se pode chamar virxe extra.

O aceite de Esbullims sirve xa filtrado, polo que non xera residuo no fondo do recipiente. É un aceite nítido e claro. Distribúese en dous formatos: botellas de vidro de medio litro e carafes de 5 litres.

L'entrada Aceite de oliva virxe extra orgánico Esbullims (5 litros) ha aparegut primer a Fruitam.

Na colleita do 2020-2021, o aceite deu un baixo nivel de acidez (0,3 graos). O aceite Esbullims obtense principalmente de olivas da variedade morruda, de noso "vilar" (ou oliveira), a finca da Martinenca, situada ao pé da serra do Montsià, fronte ao mar Mediterráneo, a la costa d’Alcanar.

A finca Martinenca ten a cualificación d‘Agricultura ecolóxica, certificada polo Consello Catalán de Produción Agrícola Ecolóxica (CCPA). Isto significa que no cultivo de oliveiras non usamos fertilizantes sintéticos, nin herbicidas nin pesticidas de ningún tipo. Só produtos naturais autorizados polo CCPAE. O resultado son as aceitunas que non teñen residuo de nitrato ou produtos químicos que se usan tradicionalmente na agricultura intensiva tradicional.. Por suposto, això es coneix molt en el gust de l’oli.

Para obter un aceite de calidade, só collemos as aceitunas da parte superior da árbore. Non recollemos as que caeron ao chan, que farien que l’oli resultant tingués més acidesa i menys sanitat.

Así mesmo, minimizamos o tempo entre a colleita das aceitunas e o tempo en que se moen no muíño. Intentamos non pasar nunca máis que 24 h, para levar as aceitunas ao muíño con toda a frescura. E unha vez están no muíño, ja és arribar i moldre.

Trituramos as aceitunas no Molí de la Creu, que é un muíño con certificación ecolóxica do CCPAE situado na aldea de La Galera (Montsià). O procedemento de moenda é absolutamente mecánico, o que asegura que o aceite que sae del ten a clasificación de virxe. É aceite de oliva puro, sen perfeccionar nin mesturar con outros aceites. Ademais, dados a calidade e baixo nivel de acidez, o aceite Esbullims tamén se pode chamar virxe extra.

O aceite de Esbullims sirve xa filtrado, polo que non xera residuo no fondo do recipiente. É un aceite nítido e claro. Distribúese en dous formatos: botellas de vidro de medio litro e carafes de 5 litres.

L'entrada Aceite de oliva virxe extra orgánico Esbullims (10 litros) ha aparegut primer a Fruitam.