Laranja ekologikoak

deskribapena

Laranja

Laranja laranjaren fruitua da (Citrus sinensis). Biribila eta obaloaren arteko forma du. Oilarrek osatzen dute (ere deitzen zaio gallons O erretegiak). Kanpoaldean, larruazala du, hori heldua denean laranja edo gorrixka da. Laranja egia da, jadanik kolorea aldatzen hasi direnean, baina oraindik ez daude helduta. Kasu berezia da odol laranjak, Eguzkia heltzen den lekuan gorrixka eta azal horixka duten gorriak.

Laranjaren goialdean mamia dago, berdea, horrek zintzilikatzen duen adarrarekin lotzen du. Behealdean, zenbait barietatan zilbor mota bat izan dezake.

Laranjaren zaporea gozoaren edo gaziaren artean dago, barietateen arabera. Mutur batean laranja garratza daukagu (edo laranja mingotsa), laranja bortaren fruitua. Jateko garratza da, baina marmeladak egiteko aproposa da. Beste muturrean laranja gozoa dugu, oso laranja gozoa da, baina hori oso ezaguna da haur txikiekin eta helduekin. Bien artean laranjak diren beste barietate guztiak daude.

Laranjaren propietateak

Laranja A. bitamina handia da., B1, B2 i C, mineraletan (potasio, Jaurtiketa, fosforoa eta magnesioa) zuntz batean. 100 laranja heldutako pulpa gramoek gutxi batzuk ematen dituzte 35 kcal si fa ez fa.

Laranja batek dauka 50 C bitamina mg bakoitzeko 100 fruta g. C bitamina ondo doa hotzetatik babesteko. Antioxidatzaile gisa ere jarduten du eta burdina xurgatzen laguntzen du.

Laranjek ere azido zitrikoa daramate, elikagaiak bikoteka laguntzen duen substantzia da.

Zitriko fruituak, normalean, digestio aparatua babesten dute, arnasteko bihotzerrea, kolesterol eta azido uriko maila jaisten lagundu eta odol azukre maila erregulatzen lagundu, eta gorputzetik substantzia toxikoak ezabatzea sustatzea.

laranja-zukua

Laranja zukua edateko modurik onena zeure burua etxean egitea da. Ontziratutako zukuek azukre erantsiak dauzkate edo azukrea ordezkatu aspartam bezalako edulkoratzaile artifizialekin.. Gainera, Kontserbatu ahal izateko, tratamendu termikoen azpian jartzen dira, eta horiek elikadura-ezaugarri nagusienak galtzea eragiten dute.

Gomendagarriena, beraz,, etxean laranjak xukatzea da. Egin aurretik, larruazala urez garbitzea komeni da (batez ere organikoak ez badira eta argizaria bada). Amaieran, erditik moztu eta hozkailuan (ere deitzen zaio squeezer). Palanka-ihesak oso onak dira, segundu gutxitan laranja ahalegin bat botatzea ahalbidetzen dutenak. Ohiko iragazkiak baino garestiagoak dira, Baina, egunero zukua egin nahi badugu, ordainduko digu denbora asko aurreztuko digulako.

Gogoan izan zenbait laranjek beste batzuek baino zuku gehiago egiten dutela. Bi laranja salustiarrekin bakarrik, adibidez, edalontzi bat bete dezakegu. Baten zukua zenbatekoa salustiana lor daiteke 80% bere pisuaren. Beste barietate oso mamitsuena valencialate.

Badakizunez, laranja zukua xukatu berri denean kontsumitu behar da, izan ere, hamar minuturen buruan, ezaugarri organoleptikoak deskonposatzen eta galtzen hasten da. Baina laranja ugari daude, du lanelate, horren zukua oso ondo kontserbatzen da ordu bat edo bi.

Laranjak odol zuku gorri bizia egiten dute, harrigarria eta dibertigarria. Eta laranjak sucrenyes oso zuku gozoa egiten dute: benetako piruleta.

Zapore harrigarriak eman ditzaketen zitrikoen konbinazio ezberdinak dastatu ahal izango dituzu. Laranja zukua mahatsarekin edo laranja zukuarekin mandarinarekin egin dezakezu, adibidez.

Barietate

Laranja barietateen hiru talde bereiz daitezke: du itsasontzi, zuria eta odoltsua. Zilbor laranjak behealdean zilbor mota bat dutenak dira (zilborra Ingelesa "zilborra"). Ez dute harririk eta oso mamitsuak dira. Mahai laranjak bezala oso preziatuak dira. Ardi laranja barietateen artean nabarmentzekoak dira Navelina, du Zilborra la lanelate.

Laranjak Zuri- biribilagoak dira, haziak dituzte eta zenbait barietate zuku asko dituzte. Laranja zurien barietateen artean nabarmentzen dira salustiana la valencialate.

Azkenik, laranjak odol asko estimatzen duten zukua egiten dute, kolore gorri bizia eta ile azidoa.

Azaroaren inguruan hasten da denboraldi laranja eta ekainera arte irauten du. Lehenengo barietateen artean dago Navelina, tamaina handiko laranja, azal fina eta kolore bizia, azaroa eta otsaila bitartean biltzen dena. Beste muturrean, laranja berandu gisa, dugu valencialate (berandu Ingelesez "berandu" esan nahi du), ekaina arte uzta daitekeena. Zuku asko dituen laranja da: Kalkulatu da a 63% bere pisuaren zukua da. Zaporea gazi samarra da. Beranduko beste barietate bat da Zilborra, otsailetik maiatzera biltzen dena. Hirurogeiko hamarkadan aurkitu zen Alcanarren. Forma obalatua du, gozoa da eta kalitate handiko laranja hartzen da. Gehien loratzen den laranja da. Laranja (laranja loratua) zilborreko usaina oso bizia.