Les mandarines que trobem al supermercat solen estar encerades i sotmeses a diversos tractaments fungicides perquè, si no, no aguantarían el largo periodo que pasa entre el momento en que se cosechan y el momento en que llegan al consumidor final. Les mandarines de Fruitam, como que las servimos recién recolectadas, no hay que tratarlos con cera ni con falta otro producto. Llegan al consumidor tal como se han recogido del árbol. Esto es especialmente interesante si queremos aprovechar la piel.

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