Descripció
La garrofa és una lleguminosa les beines de la qual es torren i es trituren per a obtenir la farina de garrofa.
La farina de garrofa conté aproximadament un 45% de sucres naturals, de curta durada, un 11% de proteïnes i un 1% de greixos, molts menys que el cacau. També aporta quantitats importants de minerals (ferro, calci i magnesi).
Podeu trobar més informació sobre les propietats de la garrofa a Ets el que menges.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.